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ETUDIER LE CHINOIS Le Blog
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Pourquoi les Chinois Raffolent du Concombre de Mer (海参 haishen)
Pourquoi les Chinois Raffolent du Concombre de Mer (海参 haishen)
Rui Romano
5 avr. 20242 min de lecture
310 vues
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Gâteau de riz gluant au sucre brun"红糖糍粑" (hóngtáng cíbā)
Gâteau de riz gluant au sucre brun"红糖糍粑" (hóngtáng cíbā)
Rui Romano
29 mars 20241 min de lecture
218 vues
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Les Trois Vapeurs et Neuf Coings "三蒸九扣" (Sān Zhēng Jiǔ Kòu)
Les Trois Vapeurs et Neuf Coings "三蒸九扣" (Sān Zhēng Jiǔ Kòu)
Rui Romano
22 mars 20242 min de lecture
18 vues
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Porc braisé Sichuanais "烧白" (Shāo Bái)
Porc braisé Sichuanais "烧白" (Shāo Bái)
Rui Romano
15 mars 20242 min de lecture
38 vues
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Soupe de Poisson à la Choucroute "酸菜鱼" (Suāncài Yú)
Soupe de Poisson à la Choucroute "酸菜鱼" (Suāncài Yú)
Rui Romano
8 mars 20242 min de lecture
71 vues
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Porc au Ananas "菠萝咕咾肉" (Bōluó Gūlū Ròu)
Porc au Ananas "菠萝咕咾肉" (Bōluó Gūlū Ròu)
Rui Romano
1 mars 20242 min de lecture
17 vues
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Canard à la peau sucrée "甜皮鸭" (Tián Pí Yā)
Canard à la peau sucrée "甜皮鸭" (Tián Pí Yā)
Rui Romano
26 janv. 20242 min de lecture
23 vues
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Carpe de roche Braisée "干烧岩鲤" (Gānshāo Yánlǐ)
Carpe de roche Braisée "干烧岩鲤" (Gānshāo Yánlǐ)
Rui Romano
19 janv. 20242 min de lecture
9 vues
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Bœuf à pied relevé "跷脚牛肉" (Qiāojiǎo Niúròu)
Bœuf à pied relevé "跷脚牛肉" (Qiāojiǎo Niúròu)
Rui Romano
12 janv. 20242 min de lecture
12 vues
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Poulet aux haricots "鸡豆花" (jī dòu huā)
Poulet aux haricots "鸡豆花" (jī dòu huā)
Rui Romano
15 déc. 20232 min de lecture
11 vues
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Lapin froid épicé du Sichuan "香辣兔" (xiāng là tù)
Lapin froid épicé du Sichuan "香辣兔" (xiāng là tù)
Rui Romano
8 déc. 20231 min de lecture
44 vues
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Gelée qui brise le cœur "伤心凉粉" (shāngxīn liángfěn)
Gelée qui brise le cœur "伤心凉粉" (shāngxīn liángfěn)
Rui Romano
1 déc. 20232 min de lecture
26 vues
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Le porc effiloché Yuxiang "鱼香肉丝" (yúxiāng ròusī)
Le porc effiloché Yuxiang "鱼香肉丝" (yúxiāng ròusī)
Rui Romano
24 nov. 20231 min de lecture
131 vues
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Oie Rôtie de Shenjing "深井烧鹅" (Shēnjǐng shāo'é): Délice de la Cuisine Cantonaise
Oie Rôtie de Shenjing "深井烧鹅" (Shēnjǐng shāo'é): Délice de la Cuisine Cantonaise
Rui Romano
17 nov. 20232 min de lecture
29 vues
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Pao Mo d'Agneau "羊肉泡馍" (Yang Rou Pao Mo)
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Rui Romano
10 nov. 20232 min de lecture
67 vues
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Crêpes mille-feuilles "千层饼" (qiān céng bǐng)
Crêpes mille-feuilles "千层饼" (qiān céng bǐng)
Rui Romano
3 nov. 20231 min de lecture
14 vues
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Poitrine de porc à la façon Dongpo "东坡肉" (Dōngpō ròu)
Poitrine de porc à la façon Dongpo "东坡肉" (Dōngpō ròu)
Rui Romano
27 oct. 20232 min de lecture
557 vues
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Poisson au vinaigre du lac de l'ouest "西湖醋鱼" (Xīhú Cùyú)
Poisson au vinaigre de l'ouest du lac "西湖醋鱼" (Xīhú Cùyú)
Rui Romano
13 oct. 20231 min de lecture
52 vues
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Citrouille au jaune d'œuf gratiné "蛋黄焗南瓜" (Dànhuáng Jú Nánguā)
Citrouille au jaune d'œuf gratiné "蛋黄焗南瓜" (Dànhuáng Jú Nánguā)
Rui Romano
6 oct. 20231 min de lecture
27 vues
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Les gâteaux de lune (月饼 yuè bǐng )
Gâteau de lune (月饼 yuè bǐng )
Rui Romano
29 sept. 20231 min de lecture
101 vues
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